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L’Intelligenza Artificiale Entra in Cucina - Ma gli Italiani Restano ai Fornelli
Il 64% degli italiani usa già l’AI per trovare ricette e adattare piatti. Ma il cuore della cucina italiana resta profondamente umano: si cucina per gli altri, si mangia insieme, si sceglie con cura. Tra chatbot e tradizione, ecco come sta cambiando il nostro rapporto con il cibo.
25 mar 2026AI-Gusto: Quando Carlo Cracco Mette un’Intelligenza Artificiale ai Fornelli
A Identità Milano 2025, Carlo Cracco ha presentato AI-Gusto: un’intelligenza artificiale addestrata sulle sue ricette. Non un sostituto dello chef, ma un copilota digitale. Tra analisi dei costi, gestione delle materie prime e ricette adattabili, il futuro della ristorazione è già qui.